Scharbockskraut.

31. März 2012

 

Das Scharbockskraut soll, bevor die Blüten wachsen, gegessen werden. Die Konsistenz der Blätter erinnert an Kopfsalat. Der Geschmack ist ebenfalls mild. Die Blätter enthalten Vitamin C.

wild & artig – Institut HyperWerk – HGK FHNW — August 2012